クリームシチュー |
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クリームシチュー |
TOP | ★クリームシチュー わが家で作っているクリームシチューです。 *材料(5人分) 1人あたり約100円 シチュールウ…5人分 じゃがいも…中4個 たまねぎ…1/2個 赤ピーマン…1個 にんじん…中1本 チキン…300グラム とうもろこしの缶詰…小1缶 しょうゆ…適量 オリーブ油…適量 コショウ…少量 *作り方 1.じゃがいも・たまねぎ・にんじんの皮をむく。 じゃがいもは皮をむいた後、あくを抜くために水に 5分間つけておく。 2.たまねぎ・赤ピーマン・にんじんを適当に切る。 目安→1平方センチメートルくらい。 3.チキンを解凍されていなければ解凍を行う。 4.フライパンにオリーブ油を適量入れ、 2で切った、たまねぎ・赤ピーマンと 適当な大きさに切ったチキンを入れて炒める。 しょうゆ・コショウをいれて混ぜる。 5.じゃがいもを一口サイズより大きめに切って なべに水と一緒に入れて弱火で煮る。 2分ほどしたら、4のフライパンで炒めた野菜を なべに入れて少し混ぜる。 6.時々あくを取る。沸騰して25分くらいしたら (じゃがいもが炊けてきたら)とうもろこしとシチュールウを入れる。 火はそのまま弱火にしておく。 7.20分後くらいにルウがとけたらゆっくり混ぜる。 全体的に固かったら、お湯をたす。 プクプクしてきたらたまに混ぜる。(5分に1回くらい) 8.15分後くらいに火を消して、できあがり。
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