じゃがいものおかず |
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じゃがいものおかず |
TOP | ☆じゃがいものおかず *材料(5人分) 1人あたり約100円 じゃがいも…4個 にんじん…1本 たまねぎ…1/2個 豚ミンチ…200グラム しょうゆ…小さじ6杯 オリーブ油…小さじ1.5杯 塩・こしょう・砂糖…少量 水…適量 *道具 フライパン2個 菜ばし 包丁 皮むき器 軽量スプーン(小) *作り方 1.まず、材料を切ります。 じゃがいもは皮をむいて、一口サイズに切る。 にんじんも皮をむいて、角切り(1平方cm)にする。 たまねぎは、みじん切りにする。 2.フライパンに、切ったじゃがいもとにんじんを入れる。 水を、じゃがいもが半分浸るぐらいまでいれる。 ふたをして、弱火でそのまま約15分煮る。 3.じゃがいもとにんじんを煮ている間に、 たまねぎをみじん切りにして、別のフライパンに入れる。 豚ミンチと、オリーブ油小さじ1.5杯も入れて、 弱火で炒める。3分くらいしたら混ぜる。 塩・こしょう・砂糖をふりかけて、しょうゆを小さじ6杯いれて、混ぜる。 4. 2で煮ているじゃがいもとにんじんが炊けているか、 じゃがいもをおはしで刺して確かめる。 (刺したら、くずれるくらいの柔らかさになったらOK) 炊けていたら、おはしで混ぜる。 塩をふって、ふたを開けたまま、 水がちょっぴり残る(蒸発させる)まで煮る。 5. 3で作った、豚ミンチとたまねぎを入れて混ぜる。 ※ちょっと、おいしさひと工夫 食べる前に、ねぎを入れると和風になります。 チーズをのせると洋風になります。 ![]()
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