じゃがいものおかず
じゃがいものおかず |
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じゃがいものおかず |
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| TOP | ☆じゃがいものおかず ＊材料(５人分) １人あたり約１００円 じゃがいも…４個 にんじん…１本 たまねぎ…１/２個 豚ミンチ…２００グラム しょうゆ…小さじ６杯 オリーブ油…小さじ１.５杯 塩・こしょう・砂糖…少量 水…適量 ＊道具 フライパン２個 菜ばし 包丁 皮むき器 軽量スプーン(小) ＊作り方 １．まず、材料を切ります。 じゃがいもは皮をむいて、一口サイズに切る。 にんじんも皮をむいて、角切り(１平方ｃｍ)にする。 たまねぎは、みじん切りにする。 ２．フライパンに、切ったじゃがいもとにんじんを入れる。 水を、じゃがいもが半分浸るぐらいまでいれる。 ふたをして、弱火でそのまま約１５分煮る。 ３．じゃがいもとにんじんを煮ている間に、 たまねぎをみじん切りにして、別のフライパンに入れる。 豚ミンチと、オリーブ油小さじ１.５杯も入れて、 弱火で炒める。３分くらいしたら混ぜる。 塩・こしょう・砂糖をふりかけて、しょうゆを小さじ６杯いれて、混ぜる。 ４． ２で煮ているじゃがいもとにんじんが炊けているか、 じゃがいもをおはしで刺して確かめる。 (刺したら、くずれるくらいの柔らかさになったらＯＫ) 炊けていたら、おはしで混ぜる。 塩をふって、ふたを開けたまま、 水がちょっぴり残る(蒸発させる)まで煮る。 ５． ３で作った、豚ミンチとたまねぎを入れて混ぜる。 ※ちょっと、おいしさひと工夫 食べる前に、ねぎを入れると和風になります。 チーズをのせると洋風になります。 
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